シーズニングとはどのようなものか

シーズニングとはseason（季節）を起源として派生していった言葉であり、スパイスやハーブに塩や砂糖などの調味料を混ぜ合わせ、使いやすくしたものを指します。

代表的なものとして、塩こしょう、シナモンシュガー、セロリーソルト、などがあります。

またステーキ用、ハンバーグ用、チキン用、パエリア用、など、特定の料理用に調合された調味料もシーズニングです。

このように用途にあわせて調合されたスパイスやハーブは初心者でも料理に使用しやすく、自宅で簡単にプロの味を再現することもできます。

また、スパイスやハーブの使い方がよくわからないと敬遠していた人にとって、スパイスやハーブを使いこなすための第一歩として積極的に使いたいものとなっています。